Grapes: Grillo 100% Aging: 6 months on its lees in steel tanks Food pairings: n first courses based on whole wheat pasta, bites of sea bass, Sicilian truffle from the Iblei Mountains Alcoholic content: 11.5% vol.
I vini della cantina De Bartoli sono espressioni di altissimo livello di un territorio generoso e suggestivo, in cui spiccano i vigneti di Samperi, situati su una conca alluvionale, e quelli di Bukkuram, illuminati da un sole africano. Se il nome di De Bartoli è legato principalmente a quello del Marsala e ai grandi ed esuberanti passiti di Pantelleria, la cantina deve la sua fama internazionale a una gamma vasta e variegata nata da vitigni tipici del territorio: Grillo, Zibibbo, Catarratto e Perricone.